没有速冻饺子,那就自己做吧
居委会发了慰问菜,一颗好大的牛心菜,不太喜欢吃牛心菜,疫情期间所有超市骑士都休息了,既然买不到速度饺子了,那就自己动手做吧!
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步骤1/11
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葱姜浸泡水备用,肉馅剁碎,加入调味料,顺着一个方向搅拌,一边搅拌一边倒入葱姜水,待肉馅起劲道了,盖保鲜膜入味备用
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步骤2/11
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牛心菜叶洗净,切丝,加入3勺盐待菜出水
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步骤3/11
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挤干菜的水份,再剁碎
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步骤4/11
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菜和之前的肉一起搅拌均匀
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步骤5/11
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面粉里加入一勺盐,温水缓缓加入面粉中,待搅拌成絮状后,用手揉搓成团后盖保鲜膜醒面15分钟
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步骤6/11
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醒面后揉搓面团,图片中的面团颗粒粗大,表面不光滑,开裂就表明是没有揉搓好的,需要继续揉
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步骤7/11
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揉到表面光滑,可以扯成小块就表示可以了
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步骤8/11
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用擀面杖擀出来的皮很光滑就是好的
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步骤9/11
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这里有个偷懒的方法,就是把面团擀薄后,用模具压出一张张圆皮
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步骤10/11
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最后按照各自手法包成饺子
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最后一步
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这是下水出锅后的饺子,各个饱满
1. 和面不能和得太烂,否则饺子皮会搭在一起
2. 速冻前建议撒点干面粉,以防粘连
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-07
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