鳝筒蒜子红烧肉
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步骤1/11
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圆泡椒、蒜子、姜块准备少许(可依个人喜好)
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步骤2/11
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五花肉切块焯水备用
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步骤3/11
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鳝筒处理好后焯水,凉水洗净备用
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慈菇洗净切块
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步骤5/11
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锅内加油,煸炒泡椒蒜子姜块,加入鳝筒略炒,加料酒炝一下盛出备用
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步骤6/11
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另起油锅煎一下五花肉
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步骤7/11
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加入老抽略炒上色
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步骤8/11
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倒入慈菇块翻炒
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步骤9/11
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加入刚才炒过的鳝筒,加盐适量,加水至平食材即可
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步骤10/11
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整个倒入砂锅,加料酒,大火烧开,中火10分钟,加糖三茶匙(可依个人喜好),加醋一汤匙(可依个人喜好),再中火5分钟即可。
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最后一步
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这是最后上桌的样子,当然你可以洒一些小葱,或者香菜叶。口感是微辣,酸甜,肉香浓郁!哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-22
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