鳝筒蒜子红烧肉
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步骤1/11
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圆泡椒、蒜子、姜块准备少许（可依个人喜好）
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步骤2/11
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五花肉切块焯水备用
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步骤3/11
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鳝筒处理好后焯水，凉水洗净备用
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步骤4/11
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慈菇洗净切块
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步骤5/11
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锅内加油，煸炒泡椒蒜子姜块，加入鳝筒略炒，加料酒炝一下盛出备用
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步骤6/11
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另起油锅煎一下五花肉
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步骤7/11
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加入老抽略炒上色
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步骤8/11
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倒入慈菇块翻炒
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步骤9/11
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加入刚才炒过的鳝筒，加盐适量，加水至平食材即可
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步骤10/11
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整个倒入砂锅，加料酒，大火烧开，中火10分钟，加糖三茶匙（可依个人喜好），加醋一汤匙（可依个人喜好），再中火5分钟即可。
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最后一步
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这是最后上桌的样子，当然你可以洒一些小葱，或者香菜叶。口感是微辣，酸甜，肉香浓郁！哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-22
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