南瓜金鱼汤圆的做法

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南瓜金鱼汤圆

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜 300g

、

糯米粉 600g

、

清水少许

、

竹炭粉 (食用) 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
南瓜去皮切块，隔水蒸熟备用
步骤2/6 点击查看大图
糯米粉分成3份，一份450g / 一份100g / 一份50g 。把竹炭粉加进50g的糯米粉里；加水搓成小团当金鱼眼睛备用。100g糯米粉也是加入清水搓成团当眼白备用。
步骤3/6 点击查看大图
把蒸好的南瓜加入糯米粉揉成图
步骤4/6 点击查看大图
把4份3的南瓜面团搓成圆形，剩下的4份1做尾巴、鱼鳍和嘴巴
步骤5/6 点击查看大图
在把白色面团做眼白，黑色面团做成眼珠子
最后一步点击查看大图
完成啦～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

不喜欢南瓜的朋友可以用蕃薯或者芋头代替；不过要适当的加些清水下去一起揉面团。因为这2种的水分少不加水则会揉不开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-21

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