糖醋排骨
浏览 4647 · 收藏 26
将做法保存到手机
小时候我们那里办酒席都是喊个厨子在家里办的 我从小学开始独自炒菜 每逢遇到办酒席 我就喜欢站在厨子边上看 应该说会烧的几个重头菜都是跟那位姓许的师傅学的 如：糖醋脆皮松子鲑鱼 红烧猪蹄 、猪肘 尤其是这道糖醋排骨等。我平时比较懒的上菜谱 因为写起来真的好麻烦 呵呵
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
猪肋排
750g
烹饪步骤
-
步骤1/4
1、排骨用清水泡去血水后放锅里煮三五分钟 捞起清洗干净 锅里水倒掉洗净
-
步骤2/4
2、锅里加水放入排骨 加八角、香叶、三耐、料酒、生姜、葱整根。一起煮个二十分钟加盐再煮到排骨六七分熟时捞起控水 排骨汤倒一大碗内
-
步骤3/4
3、锅洗净擦干倒入一斤色拉油 烧烫 倒入排骨炸至金黄 捞起 ，油倒掉。
-
最后一步
点击查看大图
4、倒入排骨 小火 加些排骨汤 加酱油、糖、醋、番茄酱翻炒 ，淀粉加冷水搅拌倒入翻炒（有人喜欢有人不喜欢，随意加）。上色差不多收干加几滴香油、鸡精翻炒起锅，上面可以放点葱花。ok拉
小贴士
猪肋排必须用冷清水泡去血水 多泡两遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-19
换个做法
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
酸菜肚丝汤
85044人看过 -
肉包子
15872人看过 -
多味卤裸蛋
15787人看过 -
肉圆油面筋青菜汤
40881人看过 -
#苏泊尔蒸汽球釜#黄金糯米香红薯肉馅饼
28353人看过 -
冰糖葫芦（微波炉版）
147259人看过 -
香菜百叶
25676人看过 -
红烧小白条
56616人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙青橄榄鸡腿煲仔饭
162136人看过 -
椰奶炫彩奶黄包（原创）
8621人看过 -
#苏泊尔蒸汽球釜#番茄土豆炖牛肉
9926人看过 -
美味龙虾
10650人看过
