冰皮月饼
我是第一次做这个,出现一点小问题,蛋黄要先蒸熟,不要忘了啊,我直接把蛋黄包进去了,后来没办法,只好做好了放盘里包上保鲜膜再上锅蒸,很是无语
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步骤1/9
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准备要用的食材,把要用到的粉都混合在一起,还有糖
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步骤2/9
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加入水搅拌均匀,再加入玉米油混合均匀
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步骤3/9
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包上保鲜膜上锅蒸25分钟
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步骤4/9
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蒸的同时把糯米粉炒熟,炒到微微发黄就可以了
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步骤5/9
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把蒸好的米团分成4份,加入这些粉调色
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步骤6/9
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调好分割成25克左右的小团,调色分割的时候要用熟米粉,要不会很粘的
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步骤7/9
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用擀面杖把小团擀成圆形小饼,最好薄点,再包豆沙,豆沙中间放个蛋黄,再包好,入磨具,磨具里要放些熟米粉,要不会很粘的,出不了磨,这里多说一句话,蛋黄要先蒸熟啊,不要像我这样直接包
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步骤8/9
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做好了,很有成就感的
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最后一步
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我没先蒸熟蛋黄,只好做好了包上保鲜膜再上锅蒸,要不不好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-19
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