枫糖浆啤酒培根杯子蛋糕

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说起杯子蛋糕相信很多小主们都会联想到这几年热播的美剧《破产姐妹》，里面大胸Max制作的各种花样百出的杯子蛋糕可以是剧里的一大亮点。我个人印象最深刻的还属这款有酒有肉的另类款-枫糖浆啤酒培根杯子蛋糕。甘甜的枫糖浆配上隐约的啤酒香醇，每一口下去还能吃到培根粒，实在是太过瘾了有木有！！杯子蛋糕制作方法和正常圆形蛋糕一模一样，只不过会被装在独立的纸质或锡纸的杯子里放入烤箱进行烤制(破产姐妹里面买的就是这个啦)。一个个的杯子蛋糕烤制冷却完后通常上方会装饰上各种糖霜、糖粉等等。配方可制作6个纸杯蛋糕。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋/中筋面粉 90克

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可可粉 10克

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泡打粉 1/2茶勺

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室温软化黄油 60克

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红糖 70克

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鸡蛋 1个

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盐一小撮

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啤酒 70毫升

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黄油（糖霜用） 90克

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糖粉（糖霜用） 180克

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枫糖浆（糖霜用） 30克

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牛奶（糖霜用） 1汤勺

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培根粒或培根条（要选用长条形肥瘦相间的）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉、可可粉、泡打粉、盐筛一遍放在一边备用。烤箱预热至170℃。准备6个活动纸杯蛋糕模或在蛋糕模具内铺上蛋糕模。
步骤2/15 点击查看大图
在平底锅放入培根条，倒入适量水(刚刚盖住培根即可)，将锅放到中火上加热10到15分钟将培根煎熟。
步骤3/15 点击查看大图
期间时不时的翻个面。
步骤4/15 点击查看大图
将培根从锅里拿下来放在厨房用纸上去除多余的油备用。
步骤5/15 点击查看大图
将在室温软化好的黄油和红糖倒在一起，充分打发搅拌。
步骤6/15 点击查看大图
打入一个鸡蛋，搅拌至鸡蛋完全和黄油混合。
步骤7/15 点击查看大图
交替着将干性材料（步骤1的面粉、可可粉、泡打粉、盐）和啤酒倒入黄油鸡蛋糊中，充分用刮刀切拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
每次搅拌均匀后再倒入下一个。顺序如下：1/2干性材料>1/2啤酒>1/2干性材料>1/2啤酒。
步骤9/15 点击查看大图
用勺子或冰淇淋勺将舀面糊到纸杯中，1/2满即可，蛋糕会在烘焙中发起来滴。把蛋糕模放入预热好的烤箱，烘焙20分钟左右。可用牙签插入蛋糕中间，如果牙签干干净净没带面糊出来就是可以啦。待蛋糕冷却后可用刀切掉表面不平整的地方，会容易涂抹糖霜。
步骤10/15 点击查看大图
制作糖霜：在软化好黄油内加入糖粉，充分搅拌均匀。
步骤11/15 点击查看大图
加入枫糖浆和牛奶。
步骤12/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤13/15 点击查看大图
待蛋糕冷却后，将糖霜用裱花袋挤在蛋糕表面，或直接涂抹在蛋糕上。将冷却好的培根条剪成小的片状或粒状，撒在糖霜上即可开吃~
步骤14/15 点击查看大图
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