西红柿炒鸡蛋
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西红柿炒鸡蛋几乎是简单到没朋友的菜了,但往往越是简单的菜式,做的好吃越难。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
西红柿
2个
、
鸡蛋
4个
、
葱花
适量
、
油
适量
、
料酒
少许
、
花椒
20个
、
蚝油
适量
、
番茄酱
适量
、
白糖
适量
、
水
少许
、
盐
适量
、
香油
少许
、
鸡精
少许
烹饪步骤
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步骤1/4
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西红柿洗干净去蒂去皮切成小块。我着急吃没去皮。我麻麻在家做都是会去掉皮的,就是拿铁勺刮几下,就能撕掉外皮了。买西红柿要熟透的那种,水分多
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步骤2/4
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鸡蛋打散,放料酒和水,锅中油热倒入蛋液,这样摊出的鸡蛋比较嫩,还能去蛋腥。
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步骤3/4
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倒入少量底油,煸炒花椒,出香味后挑出花椒。放葱花,出香味后放入西红柿。炒大概2分钟至出汤汁,调入番茄酱,白糖,蚝油,盐。继续翻炒。倒入鸡蛋,用铲子把鸡蛋弄碎(别太碎阿),然后淋入香油和鸡精出锅。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2014-12-13
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