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核桃鸡肉沙拉司康三明治的做法

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核桃鸡肉沙拉司康三明治

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司康夹入各种食物，尽享花样午餐，零食和茶点。咖喱与葡萄干是最佳拍档，加州核桃西芹更是锦上添花。

食材清单加入采购清单

A低筋面粉 100g

、

A砂糖 5g

、

A粗盐两指一撮

、

A泡打粉 3g

、

黄油 20g

、

牛奶 50g

、

葡萄干 25g

、

蔓越莓干 5g

、

牛奶（成型用）适量

、

B鸡肉 10g

、

B米酒少许

、

B加州核桃 20g

、

B蛋黄酱 3茶匙

、

B咖喱粉 1茶匙

、

B盐，黑胡椒粒少许

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葡萄干蔓越莓干焯水沥干备用。将A混好后筛入容器。加入黄油丁，用手指压扁，手掌对搓的方法使黄油变细碎。加入葡萄干蔓越莓干，搅拌，倒入一半牛奶搅拌。倒入剩余牛奶，搅拌。变湿润后取出压成面团。
步骤2/6 点击查看大图
用刮刀将面团切半并叠加，反复3次。整理成1.5厘米厚度，用模具压出2个，剩余面团叠加按压，再压2个。剩余面团用手揉成团。刷上一层牛奶烤箱预热200度，上180度下160度，20-25分钟。
步骤3/6 点击查看大图
鸡肉用盐，黑胡椒粒，米酒腌制盖上保鲜膜，放微波炉加热1—2分钟，散热撕碎。核桃入烤箱150度烤8分钟，捣碎。西芹斜切成薄片。混合，用蛋黄酱，咖喱粉调和，再加盐，黑胡椒粒调味。
步骤4/6 点击查看大图
司康饼切成两半，内侧涂上黄油，将核桃鸡肉沙拉夹入。
步骤5/6 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
最后来一张这次的试用加州核桃。

小贴士

方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》稍有改动

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-13

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