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红豆卷包的做法

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红豆卷包

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爱甜包人士大爱

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配菜(中级)

高筋面粉 150g

、

低筋面粉 40g

、

盐 2.5 g

、

干酵母 2.5g

、

绵白糖 30g

、

鸡蛋 1个

、

无盐黄油 25g

、

牛奶 100ml

、

红豆馅 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
机械，手和都可以。一直到不断膜。放桶内初发然后取出。
步骤2/4 点击查看大图
面团压至2cm厚然后铺上红豆馅
步骤3/4 点击查看大图
卷起，用绵线切成图块
最后一步点击查看大图
放一杯水在烤箱。温度40度。醒面50分钟。再调19度烤15分钟。放凉。吃得。成品豆沙有点甜。下次兑点我的红豆。详见红豆沙做法。将隔出的渣料兑成品或自己加工煮出来都可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-13

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