腌制萝卜的做法

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腌制萝卜

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白萝卜二斤

、

盐，水三茶匙盐+塑料罐水

、

盐、白糖或冰糖、白醋适量

、

辣椒酱适量

、

生姜、蒜生姜多，蒜片少

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白萝卜洗净晾干
步骤2/7
水加三茶匙盐烧滚放涼
步骤3/7 点击查看大图
将白萝卜放入塑料罐中，加入生姜片，二分之一的蒜片，辣椒酱按自己口味放或者辣椒一两个，适量白醋，盐，冰糖洒
步骤4/7 点击查看大图
倒入放涼后的盐水没过萝卜，盖上盖或者在瓶口加一层保鲜膜盖紧防止出气变味，放置一个礼拜即熟。
步骤5/7
腌制一个礼拜后还有些涩辣，可以把萝卜用刀切半开，放入酱油和麻油腌制几分钟就可以吃了。
步骤6/7
一天就可以吃的腌萝卜～～一盘萝卜切成条，撒盐用手抓之水洗，反复三至四次，直到把萝卜辣味去除，最后一次用凉开水冲洗，调入香醋，白糖，麻油即可。
最后一步
红萝卜白萝卜香菜盐洒、手揉至发软，用碗倒扣压至两天后，放微波炉至微热（杀菌），取出放入适量醋，麻油就可以吃了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2014-12-12

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