腊肉蘑菇
芹菜,属高纤食物,具有降压降糖补铁锌等功效。它的蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍,铁的含量是番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。 蘑菇具有提高机体免疫力的有效成分,可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
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步骤1/7
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蘑菇洗净撕开,青红辣椒洗净,腊肉事先煮半小时到一小时,大蒜剥皮洗净备用
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步骤2/7
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腊肉切片,青红辣椒切丝,大蒜拍扁切碎
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步骤3/7
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热锅放入腊肉,小火煸炒出油,捞出
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步骤4/7
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锅里留油,放入大蒜末爆香
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步骤5/7
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放入蘑菇翻炒,加入青红辣椒,放入适量的盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒
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步骤6/7
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加入腊肉翻炒,大火收汁(因为蘑菇翻炒过程中会出大量水分)
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最后一步
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起锅装盘盛出,撒上葱花即可
腊肉提前煮半小时到一小时,再炒,口感好些,蘑菇一定要炒熟了才能吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-12
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