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木耳芝麻肉片的做法

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木耳芝麻肉片

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最近经常听江说xx肉片，xx肉末，今晚下班刚好没买菜，还剩下别人送的干木耳和昨天留下的冰鲜猪肉，就决定物尽利用～～

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10分钟左右

猪肉适量

、

木耳适量

、

淀粉

、

料酒

、

盐

、

酱油

、

耗油

、

花生油

、

黑胡椒

、

蒜

、

姜

、

青椒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肉，我用的是五花肉的瘦肉部分
步骤2/13 点击查看大图
姜，蒜，青椒
步骤3/13 点击查看大图
黑木耳泡开，挑选一下
步骤4/13 点击查看大图
猪肉切片，加入料酒，酱油，耗油，黑胡椒，花生油，淀粉，姜，鸡精进去腌一会，待用
步骤5/13 点击查看大图
起锅下油，看好温度放入少量蒜爆香
步骤6/13 点击查看大图
倒去腌好的肉进去翻炒
步骤7/13 点击查看大图
肉差不多了就洒点芝麻进去
步骤8/13 点击查看大图
继续放入切好的青椒，翻炒一下出锅，待用
步骤9/13 点击查看大图
不用洗锅，继续加入点油，放入木耳进去翻炒，把握好熟度。
步骤10/13 点击查看大图
倒入炒好的肉片一起翻炒
步骤11/13 点击查看大图
加入少量的酱油
步骤12/13 点击查看大图
放入备好的蒜，翻几下出锅！！
最后一步点击查看大图
弹牙可口的芝麻木耳肉片就完全了！

小贴士

1加淀粉是为了保持猪肉的口感和不易炒焦 2-猪肉尽可能切薄点，这样会比较好炒 3-腌猪肉的时候可以加多点盐，炒肉的时候就不用加了 4-肉和木耳刚开始分开炒是为了其中一样不会被炒老火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-10

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