不用电饼铛的“猪肉锅贴”(鸡爪冻)
喜欢面食,喜欢尝试,小吃货决定自己动手做起来…
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步骤1/7
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先把肉糜拌起来~清水+宴会酱油+糖+姜末+大葱末,让肉上浆,顺时针搅拌,肉开始有点上劲就好…
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步骤2/7
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鸡爪冻~头天买了鸡爪,放姜料酒炖两个小时待鸡爪汤变成白色基本就好了,放到第二天就可以用了…现在天冷不需要放冰箱。
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步骤3/7
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肉上浆后放入半勺猪油+香油少量搅拌一下,加入鸡爪冻稍作搅拌待用…
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步骤4/7
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饺子皮可以稍微把边擀一下,然后包饺子喽…皮四周如果干,沾点水就好包了…
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步骤5/7
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煎~锅热冒烟,倒油,小火放入锅贴,转小火+中火交替煎至微黄,倒入面粉水,煎至水干,中间大火一会转小火,大约十三分钟就好了…
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步骤6/7
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看起来很赞吧!可以出锅喽…这时候根据自己口味准备蘸汁吧(糖醋/蒜酱油)
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最后一步
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再加上牛肉粉丝汤,美味的晚餐开始啦^o^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-10
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