南瓜发糕的做法

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南瓜发糕

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发糕，简单易做，当早餐或点心都不错。南瓜营养价值很高，具有补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化的作用。适用于脾虚弱、营养不良，而且有美容功效。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 200g（一小碗）

、

面粉 2小碗

、

水 3小勺

、

发酵粉一小勺

、

葡萄干一把

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把南瓜蒸熟
步骤2/11 点击查看大图
南瓜蒸熟后捣成南瓜泥
步骤3/11 点击查看大图
南瓜和面粉混合
步骤4/11 点击查看大图
发酵粉放在温水里化开，不能用热水，热水会把发酵粉烫死就不能发酵了哦。倒进面粉里揉均匀。如果喜欢蓬松一点的口感，可以稍微多加一点水，面团可以稀一点。如果喜欢实在一点的口感，面团可以干一点。
步骤5/11 点击查看大图
模具里面抹点油，我用的八寸蛋糕模，如果家里没有用饭盒什么的也一样的。
步骤6/11 点击查看大图
把面团按扁放进模具。
步骤7/11 点击查看大图
面团上面放点葡萄干，或者你喜欢的红枣什么的都可以。放在温暖处发酵至两倍大。这个天比较冷不容易发酵，我是用蒸锅把水烧到手摸着不烫的温度，然后把模具架起来放在上面，盖上盖子，发酵的。
步骤8/11 点击查看大图
放进蒸锅，冷水开始蒸，等热气冒出来就转中火，蒸25分钟左右就好了。
步骤9/11 点击查看大图
蒸好了～
步骤10/11 点击查看大图
脱模，成品出炉，当点心或者早餐都很健康呢。
最后一步点击查看大图
第二次做的时候没放葡萄干，放了红枣和枸杞，也很不错。

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-09

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