砂锅虾鸡粥
背后的故事就是爱吃!哈
-
步骤1/7
点击查看大图
洗米后,用1小勺盐,和少量食用油腌10分钟大米。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡肉洗好沥干水,用1小勺盐,半小勺生粉,1小勺生抽,姜丝腌20分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
准备好小料,预先泡好冬菇切丝,花生,冬菜,姜片,香菜和葱切粒。
-
步骤4/7
点击查看大图
大米和水的比例为1:11。大火煮开时,把冬菜,冬菇,花生,姜片放下一起煮粥底。再次煮开后调中小火煮20到30分钟。这时要注意粥水煮开了溢出。
-
步骤5/7
点击查看大图
粥底煮下开始处理虾。虾买回来就放冷藏就不用担心虾乱跳了。冷藏出来简单洗一下,用刀开边,把虾脑袋去掉。不然粥会浑浊。因为虾容易变质,建议虾处理好了继续放冷藏备用。
-
步骤6/7
点击查看大图
观察粥底的米粒煮差不多开花时,大火加入鸡肉,注意搅拌防止粘底。观察鸡肉骨头处不再有血色,在把虾放入,待虾身现红色。
-
最后一步
点击查看大图
加入1小条史云生鸡汤料,加适量盐调味。最后放入香菜葱粒搅拌均匀。
小心粘锅,溢出,注意搅拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-07
砂锅虾鸡粥的其他做法
砂锅虾鸡粥的相关分类
砂锅虾鸡粥的相关推荐
-
#正宗潮汕砂锅粥 虾蟹粥
1736365人看过 -
干锅椒盐虾,刚出锅3分钟,只剩一堆虾头
475700人看过 -
芹菜鸡杂
35287人看过 -
肉馅这样调,水饺馄饨才好吃!
5987992人看过 -
霸王花煲扇骨
654645人看过 -
极品番茄火锅底料
673461人看过 -
酸甜清新|汤头浓郁味道鲜美的正宗番茄火锅底料
953812人看过 -
土鸡鲜虾粥
29089人看过 -
板栗烧鸡
525906人看过 -
鸡丝鲜虾粥
14268人看过 -
韩式炸鸡翅根
1701789人看过 -
椰香咖喱鸡中翅
314237人看过