皮蛋瘦肉粥
爸爸煮的粥在家里小镇是非常受欢迎的，老公上次去家里水土不服时，爸爸给他煮了一小锅皮蛋瘦肉粥，他吃得干干净净的，并称赞这是他吃过最好吃的皮蛋瘦肉粥，于是，老爸把这做法一步一步地告诉我，按步骤做出来的粥果然和爸爸做的没两样
-
步骤1/6
大米用凉水清洗两遍，加热水放高压锅压10分钟。这期间准备工作如下:
-
步骤2/6
瘦肉切丝切片随意，但尽量薄，方便入味，切完放少许盐和鸡蛋清腌制10分钟。皮蛋切小块，待用。
-
步骤3/6
切几片姜，再切丝。
-
步骤4/6
把压好的粥倒到一个深锅里，开大火煮开，再开小火熬到粥汤有点粘稠了，放皮蛋和姜丝，煮3分钟，要经常搅拌，免得粘底。
-
步骤5/6
皮蛋煮好后，开始调味，放少许盐和鸡精，可以尝一下，自己觉得ok就行了。
-
最后一步
点击查看大图
最后把腌制后的瘦肉平铺在粥面上，撒葱花，关火，用大勺迅速地搅拌粥，利用余温把瘦肉熨熟，这样的瘦肉吃起来非常嫩。忘了拍图片，随便找了一张图片借用一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-07
皮蛋瘦肉粥的其他做法
皮蛋瘦肉粥的相关分类
皮蛋瘦肉粥的相关推荐
-
皮duang起来的焖羊肉
24035人看过 -
烤羊腿
22139人看过 -
皮蛋瘦肉粥
700503人看过 -
皮蛋瘦肉粥
121974人看过 -
皮蛋瘦肉粥
318325人看过 -
烤羊腿
75786人看过 -
烤羊腿
7965人看过 -
红焖羊肉，七层带皮羊肉，Q弹软烂兼备
93328人看过 -
皮蛋瘦肉粥
142508人看过 -
熏羊腿
93377人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#鲜味拌扇贝
655724人看过 -
皮蛋瘦肉粥
362873人看过
