红烧肉的做法

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红烧肉

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肉食主义不会烧红烧肉好像脸上挂不住啊！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

土豆 1只

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

料酒 2勺

、

干辣椒 2个

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

白糖 2勺

、

蒜 2个

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉冷水下锅焯一下，撇去血水，肉捞出。
步骤2/7 点击查看大图
辅料洗净备好待用。
步骤3/7 点击查看大图
土豆切滚刀，加土豆是因为本人喜欢荤素搭配。
步骤4/7 点击查看大图
肉下热锅，为了把油压出来，我没有放油噢。
步骤5/7 点击查看大图
然后将所有的辅料（干的水的都放进去）。加热水没过肉面，因为之后要放土豆，我多加了点。大火煮10分钟。
步骤6/7
然后小火炖1个小时左右。出锅前一刻钟放土豆，土豆放太早会烂。
最后一步点击查看大图
介个就是成品啦。いただきます。美味い。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

一定要用冷水下锅焯肉，这样血水才能完全逼出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-06

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