淡奶油蛋糕
浏览 43.8万 · 收藏 9207 · 学做 216
将做法保存到手机
简单几样原料下出来的成品出奇的棒！类似轻芝士绵密的口感，又比戚风跟芝士蛋糕都容易做。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将蛋白蛋黄分别放入两个无水无油容器
-
步骤2/4
点击查看大图
将蛋黄跟20g糖粉倒入淡奶油中搅拌均匀，至均匀无颗粒后筛入低筋面粉，充分搅拌
-
步骤3/4
点击查看大图
将40g糖粉分3次加入蛋白中打发至湿性，将蛋白倒入面糊用切拌的手法搅拌均匀（切拌哦！如果不知道切拌的百度下）
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热170°水浴60-80分钟 注意观察表面变上色加盖锡纸 结束后迅速从烤箱拿出至地面10cm处摔下震出气泡防止回塌，将蛋糕倒扣再烤架上冷却食用
小贴士
注意搅拌面糊的时候要用切拌防止打发的蛋白消泡，烤的时候注意看表面上色后控制温度或者加盖锡纸（6寸模具量）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-06
换个做法
淡奶油蛋糕的其他做法
淡奶油蛋糕的相关分类
淡奶油蛋糕的相关推荐
-
003葡式蛋挞蛋挞液配方比肯德基还好吃
12258058人看过 -
淡奶油蛋糕（比撤思叔叔芝士蛋糕还好）剩奶油超简单
196029人看过 -
巧克力奶油蛋糕
39561人看过 -
白巧克力奶油霜
135582人看过 -
奶油蛋糕简易抹平方法
1616299人看过 -
营养早餐三明治
70104人看过 -
自制椰蓉牛奶小方✨简单又好吃
11473人看过 -
新奥尔良烤鸡翅——在家完胜肯德基！
18756516人看过 -
PH大师的【提拉米苏】无吉利丁入口即化
2506333人看过 -
黑椒杏鲍菇
25144人看过 -
#自由创意面包#恰巴塔果蔬扭扭棒
171694人看过 -
早餐换着吃---葱油饼
723126人看过
