煎饺
天冷了,每天做早餐真的很头疼,趁着空,做些水饺放冰箱,之前没怎么做过,样子比较丑!
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步骤1/7
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猪肉剁碎,尽量剁的细一点,加入生姜,盐,料酒,生抽搅拌均匀
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步骤2/7
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肉馅分成三份,一份加入大白菜,葱,一份加入香菇,芹菜,一份加入白芝麻,葱,每份可根据自己的口味再调味,加入适量水,麻油搅拌均匀!调好可放入冰箱冷藏一会
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步骤3/7
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面粉倒入面包机,加适量水,调到和面功能,半小时后取出。我是先放了500克面粉感觉太稀了,再加了面粉!这个全凭自己感觉了!
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步骤4/7
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取出的面粉,会比较粘手,抓一把面粉9在案板上再揉,还是粘的话,继续加适量面粉!
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步骤5/7
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揉好的面,搓成长条切成一个一个的。然后压扁,用擀面杖擀成面皮备用
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步骤6/7
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生水饺忘记拍照了,做好的水饺依次排列好放油和水上盖,等水快烧干的时候,打一个鸡蛋浇在饺子上,撒上香葱,和黑芝麻!最好用不粘锅,锅底涂点油,就不容易粘锅。我没涂油,就粘锅了!
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最后一步
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锅子不行,粘锅了!
我觉得搅拌猪肉的时候可以多加点水,这样做出来的饺子汁水比较多,如果太稀了,可以放冰箱冷藏一会再包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-05
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