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粉丝蒜蓉虾的做法

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粉丝蒜蓉虾

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蒜蓉粉丝蒸大虾，寓意蒸蒸日上，非常适合出现在家人团聚时的年夜饭上，非常简单的做法,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 8只

、

蒜蓉 10瓣

、

粉丝 50克

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

盐 1勺

、

葱 1根

、

西红柿 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备基围虾、大蒜、粉丝。
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粉丝提前泡发备用。
步骤3/15 点击查看大图
基围虾清洗干净，去尾巴在头部和身体对接部位划一刀，注意不要划断。
步骤4/15 点击查看大图
从尾部用剪刀剪到刚才切开的地方。
步骤5/15 点击查看大图
轻轻把虾线拉出来(虾线是虾的排泄管一定要去除）
步骤6/15 点击查看大图
再用刀将肉切到底部，不要切断。
步骤7/15 点击查看大图
准备一个盘，中间码放好粉丝。
步骤8/15 点击查看大图
将虾摆放粉丝上面。
步骤9/15 点击查看大图
大蒜用刀剁碎。
步骤10/15 点击查看大图
锅中热油，蒜蓉倒入锅中炸香，添加适量水和酱油1勺、盐1勺调成酱汁。
步骤11/15 点击查看大图
调好的酱汁和料酒浇在虾肚上，浇上汁料。
步骤12/15 点击查看大图
放入锅中蒸10～15分钟。
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葱清洗干净切段。
步骤14/15 点击查看大图
蒸好的虾中间撒上葱花，用西红柿皮做朵花点缀。
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成品

小贴士

1、蒸煮时间视虾大小，灵活调整蒸煮时间。 2、调蒜酱汁，需要多调一些粉丝容易吸水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-31

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