干锅千叶豆腐
千页豆腐口感丰富,做法也多种多样,这道用千页豆腐,青椒和花生米做成了香辣口味的干锅,味道鲜香美味,下饭一级棒。
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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千页豆腐切片,青椒洗净后切片
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步骤3/11
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准备蒜叶和豆瓣酱
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步骤4/11
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冷锅冷油下入花生米炸香后捞起
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步骤5/11
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再把豆腐切片煎至两面金黄捞起
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步骤6/11
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留底油转小火加入豆瓣酱
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步骤7/11
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炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味
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步骤8/11
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再把豆腐回锅加入一勺开水
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步骤9/11
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不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖
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步骤10/11
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倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅
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最后一步
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盛出后撒上蒜叶即可上桌
1.炸花生仁要冷锅冷油下锅,等油温高了差不多也熟了。
2.千叶豆腐稍微切的厚实一点,这样的口感最好。
3.豆瓣酱属于偏咸的一种,我没加其他调味料感觉味道更好。
4.这道菜我喜欢偏于甜味,白糖的量可以依照自己的口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-03
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