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炸茄盒的做法

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炸茄盒

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我做好吃的，只为我弟弟。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

精肉 250g

、

茄子绿皮 1个

、

葱花 10g

、

面粉 150g

、

酱油 25ml

、

盐 8g

、

水少许

、

鸡蛋 1个

、

熟豆油 30ml

、

豆油 350ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
选取半斤精肉
步骤2/10 点击查看大图
剁成肉馅，葱花切成小块。
步骤3/10 点击查看大图
在肉馅里加入豆油，葱花，盐，酱油拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
茄子去皮
步骤5/10 点击查看大图
从中间切两半
步骤6/10 点击查看大图
切成片片，中间不要切段了。
步骤7/10 点击查看大图
将肉馅夹在茄子里。
步骤8/10 点击查看大图
在面粉里加入鸡蛋，再加入适量的水，注意不要把面糊弄的太稀，那样茄子会挂不住面糊糊。
步骤9/10 点击查看大图
大勺里放入少半大勺的油，开火至油开，放入裹面糊的茄子，炸至金黄色，取出。
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完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-03

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