红烧鲈鱼
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红烧鲈鱼优点:刺少..鱼肉鲜美..吃红烧鱼的不二选...
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
新鲜鲈鱼一条
、
葱、姜、蒜、、新鲜辣椒
、
料酒1勺
生抽1勺
、
蒸鱼豆油2小勺
醋2勺
、
白糖一小勺
、
郫县豆瓣酱1勺
花椒少许
、
红剁椒1勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备工作:新鲜鲈鱼洗干净、用盐腌制30分钟.红烧汁可先调好.1勺料酒、1勺生抽、2勺醋、1勺郫县豆瓣酱、1小勺剁椒、3小粒冰糖或者1小勺白砂糖、2小勺蒸鱼豆油..葱姜蒜、花椒少许..
-
步骤2/9
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小火油预热..(我用的花生油,炒菜香些)
-
步骤3/9
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小火把鱼下锅..(如果鱼身上有水,可用厨房用纸吸一下,这样油下锅不会溅起来..)
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-12-03
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