掌握五点面包卷保证不开裂——孩子最完美早餐【香葱肉松面包卷】
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肉松面包卷是很普通的一款面包, 但却是很经典最受欢迎的一款咸口面包。 自己做好肉松, 再做好面包卷给孩子当早餐, 那是最完美的了。 做法虽然不复杂, 但是想要做到完美不开裂的面包卷, 方子很重要, 经验也是非常重要滴, 只要掌握关键五点保证做出不开裂的面包卷。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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面包材料除黄油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面团,再放入黄油揉至扩展阶段进行第一次发酵。发酵好的面团取出排气,盖保鲜膜松驰15分钟。
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步骤2/8
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再擀成和烤盘差不多的长方形,放进烤盘二次发酵至两倍大。
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步骤3/8
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发酵好的面团上轻轻地用叉子扎上小孔,再刷上蛋液,将香葱切碎。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2014-12-03
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