绵软细致的芋头蛋糕卷
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步骤1/6
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芋头清洗干净,蒸20分钟左右。然后放凉后去皮,取相应份量。(4个蛋用250克,3个蛋用200克)然后将芋头按成泥,加入糖粉,
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步骤2/6
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再加入软化的黄油,用打蛋器搅拌成泥状,放冰箱冷藏室冷藏备用。全蛋放入有温水的小锅中,再加入白糖,
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步骤3/6
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打发至能写八字不消失,然后将低筋面粉过筛,蛋糊分次加入面粉,混合均匀
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步骤4/6
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再加入微温的牛奶,混合均匀,加入化成液态的黄油,混合均匀,倒入铺有油纸的烤盘上,
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步骤5/6
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烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右。取出来放凉后,脱去下面油纸,在蛋糕表面抹上芋头馅,然后用油纸卷起,放冰箱冷藏30分钟左右,取出切片食用。
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最后一步
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抹馅
芋泥200克、糖粉24克、牛奶24克、黄油32克
飞雪有话说
1、蛋糕表面要烤至深黄色再取出。时间也不要太长,长了不容易卷起。温度要控制好。
2、喜欢吃芋头的朋友,这可是越级的享受哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-02
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