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绵软细致的芋头蛋糕卷(2/6)
芋头清洗干净,蒸20分钟左右。 然后放凉后去皮,取相应份量。(4个蛋用250克,3个蛋用200克) 然后将芋头按成泥, 加入糖粉,
再加入软化的黄油, 用打蛋器搅拌成泥状,放冰箱冷藏室冷藏备用。 全蛋放入有温水的小锅中, 再加入白糖,
打发至能写八字不消失, 然后将低筋面粉过筛, 蛋糊分次加入面粉, 混合均匀
再加入微温的牛奶,混合均匀, 加入化成液态的黄油, 混合均匀, 倒入铺有油纸的烤盘上,
烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右。 取出来放凉后,脱去下面油纸,在蛋糕表面抹上芋头馅, 然后用油纸卷起, 放冰箱冷藏30分钟左右,取出切片食用。
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