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草莓乳酪蛋糕的做法

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草莓乳酪蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

草莓 8、9个

、

奶油奶酪 100g

、

淡奶油 110g

、

戚风蛋糕两片，比六寸慕斯圈小一点

、

糖 30g

、

吉利丁粉 8g

、

牛奶 15ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将一部分草莓剁成酱，一部分切片
步骤2/5 点击查看大图
吉利丁粉溶于冷水，放入草莓碎、牛奶、糖，隔水加热，放凉
步骤3/5 点击查看大图
将奶油奶酪打至顺滑无颗粒，加入步骤二的草莓和吉利丁混合液，草莓糊就做好了
步骤4/5 点击查看大图
淡奶油打发到刚出纹路，和草莓糊充分混合
最后一步点击查看大图
将蛋糕片放入六寸慕斯圈，四周贴一圈草莓，倒入慕斯糊。放入冰箱冷藏4小时即可装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-01

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