【香煎大白鱼】--利仁电火锅试用报告
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家里人都叫这鱼撅嘴岛子,其实呢,学名翘嘴鲌,又称大白鱼,翘嘴白,翘嘴巴,翘嘴儿,翘壳,撅嘴鲢...... 生长在吉林松花江、黑龙江等地区,属于野生鱼种。体延长而侧扁,柳叶形。头背面平直,后背部隆起。口上位,下颌坚厚急剧上翘,竖于口前。口裂垂直,眼大而圆,鳞细小。水体中上层大型经济鱼类。性暴善跃,以小鱼为食,属凶猛鱼种。 别看这个鱼瘦瘦小小的,其实肉很厚实,味道鲜美。尤其适合煎炸。绝对的美味!用老爸的话说,下酒好菜!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将买回来的鱼清洁干净,去鱼鳞、内脏,清洗干净
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步骤2/6
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将鱼用料酒腌一下,取出腥味后。用适量的盐和麻辣鲜腌制两小时以上
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步骤3/6
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将腌制好的鱼沾少许淀粉,让淀粉基本覆盖整条鱼
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-11-30
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