草莓酱曲奇与diy奶油塔
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步骤1/12
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全部材料,黄油室温软化
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步骤2/12
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黄油低速打匀,倒入全部糖粉,先预拌一下,在低速打发至膨胀
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步骤3/12
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大概混合打发到这个程度
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步骤4/12
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缓缓分次倒入打散的蛋液,一直打发均匀
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步骤5/12
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筛入一半混合的低筋面粉和中筋面粉,搅拌均匀
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步骤6/12
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然后筛入剩下的面粉拌匀
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步骤7/12
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面粉会很干,这时要用手抓捏成团,然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏20min左右
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步骤8/12
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擀面杖擀成5mm左右的面片,然后用模具压出形状
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步骤9/12
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一半压花型,另一半的花型中间压一个圆口
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步骤10/12
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烤箱提前预热,把中空的曲奇叠放在实心的曲奇上,然后170°中层烤20min左右,然后移动到上层烤几分钟,饼干上色就行,拿出后放凉后,就可以在中间空心部分装入果酱
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步骤11/12
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烤好后可以diy自己装饰哦
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最后一步
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剩下的边角面片别浪费,用蛋挞模具,把面揉团然后压入模具中压成蛋挞底的形状,烤好冷却后,打发点奶油挤上去,然后装饰即可
抓捏的面团进冰箱不能冷藏太久,否则擀面的时候很容易开裂,根据气温和实际情况调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-30
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