河南淮阳民间小吃“麻叶子”
小时候只过年的时候可以吃到,随着生活水平提高,在外面也能买到。来到苏州这边没卖的,就自己制作了一点。嚼在嘴里满嘴的芝麻香,香香酥酥的味道就像家乡的味道。
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步骤1/9
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用料准备好
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步骤2/9
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把面粉和芝麻,鸡蛋、盐、放一起揉,然后加入适量的水揉成面团
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步骤3/9
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擀成薄薄的面皮(先把面团分成几个小面团,擀起来不费劲,粘的话就放点面粉),切成自己喜欢的形状(不要太大)
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步骤4/9
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把油放到锅里加热,中火
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步骤5/9
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油热后,开始把切好的麻叶皮放进油锅里
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步骤6/9
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要用筷子翻一翻
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步骤7/9
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两面都呈现金黄色就捞出,在一旁控油
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步骤8/9
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捞出第一锅时,就把中火改小火,这样就不容易焦掉。
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最后一步
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冷却后,用密封袋装起来,潮掉就不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-30
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