梅菜扣肉
一个大陆嫁到台湾的阿姨教的
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步骤1/5
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五花肉切块,放入油锅里面炸到金黄,把肉装盘里待用
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步骤2/5
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加入冰糖至刚刚的油锅里,待冰糖融化后,颜色变红并有泡泡时,再放入刚炸好的肉,再加入酱油和料酒,料酒要没过肉,盖锅闷会儿
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步骤3/5
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将五花肉装盘备用
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步骤4/5
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将梅菜洗下后,放入刚刚炸肉剩下的汤汁里,翻炒5分钟左右,装盘
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最后一步
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肉一层菜一层那样铺在盘子上,在放入电饭煲蒸2至3个小时,就好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-30
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