毛豆米炒藕丁
炎炎夏日,您是否还在为家人吃的太腻而犯愁?是否还在为如何吊起大家的胃口而绞尽脑汁?别着急,我这就来教您一招,让清新的毛豆变身毛豆米,与脆嫩的荷藕来个完美组合。莲藕与毛豆同炒,原料简单, 制作快手,还经济实惠, 两者味道清淡鲜美联合,色泽也十分谐调悦目,给夏日的餐桌送上一抹清新,一片温凉。
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步骤1/8
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准备好原材料;
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步骤2/8
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烧热开水, 加入几滴油和少许盐, 放入毛豆米进去焯煮;
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步骤3/8
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焯煮到八成熟时放入藕丁进去煮,煮开后捞出沥干水分;
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步骤4/8
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热锅凉油,放入焯好的毛豆米和藕丁进去翻炒;
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步骤5/8
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翻炒几下后加入少许彩椒丁;
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步骤6/8
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翻炒几下后加入盐翻炒均匀;
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步骤7/8
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加入少许水淀粉勾芡即可。
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最后一步
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端上桌了。
1. 焯毛豆米时加入点盐和油, 这样能保持毛豆米的翠绿的色泽; 2. 毛豆米煮的时间要长点, 再放入藕丁进去焯一下就可以捞出来了; 3. 放入点彩椒丁是为了菜品增加色彩, 没有可以不放; 4. 最后加入点水淀粉勾芡更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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