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Hello kitty 酸奶慕斯的做法

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Hello kitty 酸奶慕斯

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给宝贝女儿做的两岁生日蛋糕，综合了很多方子，最后形成了自己的，一次成功哦。脱模回温不会化掉出水哦~~

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 200g

、

无糖酸奶 180g

、

淡奶油 100ml

、

牛奶 50ml

、

白糖 50g

、

吉利丁片 10g

、

柠檬汁 15ml

、

朗姆酒 15ml

、

海绵蛋糕底或戚风蛋糕 1片

烹饪步骤

步骤1/7
奶油奶酪隔热水软化，加白糖打至光滑无颗粒，依次加入朗姆酒、柠檬汁、无蔗糖酸奶搅匀成芝士糊。
步骤2/7
吉利丁片泡冷水软化，牛奶加热放入软化沥干水的吉利丁片搅匀，缓慢倒入芝士糊中，边倒边搅匀。
步骤3/7
淡奶油打发至浓稠，稍微出现纹路即可，倒入芝士糊中搅拌均匀。
步骤4/7
将搅拌好的芝士糊分别取出一大勺和一小勺，调入色素。
步骤5/7
将调配好颜色的芝士糊先倒入模具中相应位置，蝴蝶结和鼻子，放入冰箱冷冻几分钟，至表面不会流动即可取出
步骤6/7
将剩下的芝士糊全部倒入模具，最后放上蛋糕片，盖保鲜膜放冰箱冷冻4小时以上或者过夜，取出小心脱模。
最后一步
脱模后，巧克力隔热水融化后点在眼睛和胡子位置即可。

小贴士

我用的自己做的无糖酸奶，如果用买的酸奶可以根据自己口味适当减少糖的分量。一定要冷冻至硬脱模哦，不然猫咪脸会花掉或者掉耳朵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-26

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