焖鸡
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原来跟厨房没半点缘分,觉得在外面吃每道菜都好吃的不得了,心里对厨师点800个。结婚后慢慢为那个和自己过日子的人做饭,一道一道的学会了不少呢!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡块
鸡块我用半只三黄鸡,可根据人多少自定
、
冰糖
5-6块
、
八角
3个
、
桂皮
1丢丢
、
香叶
2个
、
生抽
3勺
、
蚝油
2勺
、
姜块
1块(拍一下)
、
葱段
2段
、
盐
若干
、
福建老酒(黄酒料酒都行)
半瓶(我半只用半瓶)
烹饪步骤
-
步骤1/5
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水开后把鸡块烫一下捞出洗净。锅中放油入冰糖快速搅动,待冰糖变咖啡色放入鸡块炒到糖色全裹到鸡块上。再依次放入八角桂皮香叶姜块炒到出香味后,倒入生抽蚝油老酒。
-
步骤2/5
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砂锅底铺上菜椒。
-
步骤3/5
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把炒出味儿的鸡块倒入砂锅。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-11-26
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