家常豆腐的做法

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家常豆腐

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妈妈不吃荤菜。我做了这个家常豆腐。她很喜欢。现在这道菜成了我的拿手菜。呵呵。喜欢吃肉的朋友。可以加肉片进去。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

老豆腐 250g

、

胡萝卜 1根

、

青辣椒 2个

、

木耳 5大朵

、

大葱 1/4根

、

姜几片

、

大蒜 3瓣

、

干红辣椒 3g

、

小绿葱 2根

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

料酒 1小勺

、

豆瓣酱 1勺

、

白胡椒 1勺

、

白糖 1勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.准备食材.
步骤2/5 点击查看大图
炸豆腐
步骤3/5 点击查看大图
焖烧
步骤4/5 点击查看大图
出锅图片以及制作全过程：1.豆腐、胡萝卜、青椒、切三角形片。葱姜蒜、干红辣椒、小绿葱切末。木耳洗净捞出。2.锅中烧油。中火炸豆腐至焦黄色。捞出。3.烧油、待油热了，先放入干红辣椒末和一勺豆瓣酱翻炒。再爆香葱姜蒜。4.倒入胡萝卜片和青椒片、木耳翻炒入味。加适量白糖、少许白胡椒、少许盐、一小勺料酒、一勺生抽少许鸡精进行调味儿，再倒入炸好的豆腐翻炒。5.加水，和豆腐平齐，中火焖烧。6.水快烧完时淋水淀粉增加粘稠感。再放入小绿葱。淋少许熟色拉油提光泽度。OK搞定。一盘美味的家常豆腐出锅啦！
最后一步点击查看大图
做菜可以让人变的温柔贤惠。呵

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

试着用我的方法做做吧。很好吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-25

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