红烧肉的做法

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红烧肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

老抽，生抽，料酒，白糖，八角，桂皮，生姜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
放入油锅煸炒，底油不用太多
步骤2/10 点击查看大图
炒到这样金黄就行，肉中的猪油也被炸出来了
步骤3/10 点击查看大图
沥干油把肉放到高压锅
步骤4/10 点击查看大图
加入水到肉的一半位置
步骤5/10 点击查看大图
放入生姜，白糖，桂皮，八角，味精可以最后放
步骤6/10 点击查看大图
生抽和老抽搭配着放，两勺料酒
步骤7/10 点击查看大图
高压锅煮十分钟，然后放到炒锅
步骤8/10 点击查看大图
收汁
步骤9/10 点击查看大图
收汁差不多了，放味精出锅
最后一步点击查看大图
葱花装饰OK了

步骤4/10

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小贴士

红烧肉炒至金黄，沥干油份放入高压锅，放入所有调料，加入开水到肉的一半，压十分钟，放到炒锅里收汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-25

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