香蕉巧克力麦芬

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虫子从小喜欢吃甜，一切甜的东西都爱吃，蛋糕更是不可少的美味，本来想做戚风蛋糕的，妈妈说有两个香蕉已经熟透了，你要不要用，我就开始脑补满屋子的烤香蕉蛋糕的味道，于是就有了这次的香蕉巧克力麦芬！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 1个

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黄油 65g

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熟透香蕉 100g

、

巧克力 35g（原方50g）

、

细砂糖 40g（原方50g）

、

牛奶 30ml

、

泡打粉 1/2小勺

、

小苏打 1/8小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备原料
步骤2/12 点击查看大图
把香蕉碾成泥，也可以放在保鲜袋里面用擀面杖碾碎成泥
步骤3/12 点击查看大图
黄油放微波炉叮20秒，软化，加入细砂糖
步骤4/12 点击查看大图
用打蛋器打发到颜色变浅，体积变得非常蓬松
步骤5/12 点击查看大图
把鸡蛋打散，分两次加入到黄油里面，每加一次鸡蛋，都要充分打发，让鸡蛋和黄油充分融合到一起后再加入第二次鸡蛋，再充分打发。
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋都加到黄油后，充分打发，到非常轻的羽毛状
步骤7/12 点击查看大图
把香蕉泥倒入黄油中，搅拌，不用搅拌的非常匀
步骤8/12 点击查看大图
把泡打粉和小苏打混合到面粉中，与牛奶一起倒入到黄油中，用刮刀搅拌成面糊
步骤9/12 点击查看大图
把巧克力切碎，大小不一没关系，烤的时候小块的会融化在麦芬里，大块的会形成巧克力颗粒，口感非常丰富好吃
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烤箱180度预热，把搅拌好的面糊放到麦芬磨具里，可以用纸托，也可以用6连麦芬烤盘，装2/3满就可以了，下面就放预热好的烤箱里烤20分钟
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二十分钟后，好吃的香蕉巧克力麦芬就出锅了。
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这家伙从我系围裙开始就跟着我，我去哪儿它跟哪，成品进烤箱开始，他就趴在烤箱下面盯着，定时响了立马站起来，一副摇尾等吃的馋样儿，可惜这次加了巧克力，它只有眼馋的份了。心软的虫子又立马烤了俩没巧克力的给汪，不然这受伤眼神会一直跟着我在梦里！

步骤4/12

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小贴士

原方子来自君之，哈哈！！！1、香蕉要用熟透的，这样才会更香甜 2、原方子里面糖和巧克力的比例我都写上了，爸妈不爱吃太甜腻的，我就改了方子，喜欢甜的亲们可以按原方子做 3、黄油要软化就好，不要融化成液体啊！ 4、混合鸡蛋的时候一定要分两次，且每次充分搅匀后再放第二次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-24

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