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小炒牛肉的做法

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小炒牛肉

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牛里脊肉 300克

、

莴笋一根

、

胡萝卜一个

、

王守义麻辣鲜适量

、

生抽少许

、

姜丝少许

烹饪步骤

步骤1/2
牛里脊肉横刀切片放少许食用油搅拌均匀，腌制片刻。姜切丝备用。莴笋胡萝卜切菱形薄片焯水备用。
最后一步
炒锅烧热放油放入姜丝炒出香味，放入腌制好的牛肉片快速爆炒至变色放入焯过水的莴笋胡萝卜片，继续翻炒加入王守义麻辣鲜生抽翻炒均匀即可出锅。

小贴士

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，是冬季的补益佳品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-23

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