是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

三文鱼头汤｜美食台

浏览 13.3万 · 收藏 582 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

半只三文鱼头、一块豆腐，简单用白味噌和白胡椒调味，一锅鲜美的鱼头汤半小时内即可出锅。花费不多，却简单营养，还能留一部分用来煮面吃。

食材清单加入采购清单

三文鱼头半个

、

嫩豆腐 250克

、

盐适量

、

白胡椒粉少许

、

姜片少许

、

白味噌 20克

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将去腮后洗净的三文鱼头两面撒上盐、白胡椒粉，腌制15分钟。
步骤2/8 点击查看大图
热锅起油，撒一点盐，下姜片煸香后捞出。
步骤3/8 点击查看大图
放入鱼头，带皮一面朝下，中火煎至鱼皮微微皱起，翻面。
步骤4/8 点击查看大图
然后倒入滚水，水要一次性加够，最好没过鱼头。
步骤5/8 点击查看大图
大火煮5分钟左右，撇去浮沫。
步骤6/8 点击查看大图
然后加入一两勺白味增搅匀，转小火，盖上盖子，焖煮约20分钟。注意味增不要放太多，以免盖过鱼汤鲜味。
步骤7/8 点击查看大图
待汤头渐渐浓稠，下切成小块的嫩豆腐，继续煮两三分钟，就可以关火了。
最后一步点击查看大图
盛出后撒一点葱花，汤头会更鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

换个做法

三文鱼头汤的其他做法

三文鱼头汤的相关分类

烧仙草玉米饼棒棒糖苹果派红薯饼苹果更多

三文鱼头汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许