爆炒香菜牛肉
牛肉的做法貌似很少,自创了这个。味道很赞!
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步骤1/5
牛肉切片。垂直着牛肉纹路切。
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步骤2/5
牛肉中加油,黑椒粉,花椒粉,白酒,米醋,糖,盐,抓匀。再加入蛋清继续抓匀。腌着。
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步骤3/5
洗摘香菜,切段。葱姜蒜切好。
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步骤4/5
油锅烧热,爆香葱姜蒜,滑入牛肉,旺火爆炒。待牛肉变色,盛出。
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最后一步
锅内礼物加少许油,加入香菜快炒一会儿,重新加入牛肉。再撒上研磨胡椒,少许盐,继续旺火爆炒1~2分钟。出锅!
牛肉先滑一下,再继续入锅炒,这样牛肉可以更嫩一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-23
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