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爆炒香菜牛肉(0/5)
牛肉切片。垂直着牛肉纹路切。
牛肉中加油，黑椒粉，花椒粉，白酒，米醋，糖，盐，抓匀。再加入蛋清继续抓匀。腌着。
洗摘香菜，切段。葱姜蒜切好。
油锅烧热，爆香葱姜蒜，滑入牛肉，旺火爆炒。待牛肉变色，盛出。
锅内礼物加少许油，加入香菜快炒一会儿，重新加入牛肉。再撒上研磨胡椒，少许盐，继续旺火爆炒1～2分钟。出锅！