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超级下饭菜~烧茄夹的做法

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超级下饭菜~烧茄夹

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懒得炒菜了经常会做这个菜，因为超级下饭，拌米饭吃很香又省事儿。一般我会用圆茄子，菜市场没有就改用了长茄子

食材清单加入采购清单

茄子 2个

、

猪肉馅 300g

、

盐

、

红烧酱油

、

葱

、

大料

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
长茄子去皮，肉馅加料酒生抽葱末搅拌匀备用
步骤2/5 点击查看大图
茄子切成略厚的片，中间不要切断，然后把肉馅夹在中间
步骤3/5 点击查看大图
把准备好的茄夹用油煸到变软。茄子很吸油，我都是把茄子放进锅里后迅速翻面，让两面都能接触到油，煎的过程不再放油了。虽然看上去有些焦但可以更健康些不用吃那么多油。
步骤4/5 点击查看大图
茄子煸好后，锅里加入一点儿油，小火把大料煸出香气然后把茄子放进去。加盐，红烧酱油，少于糖，比茄子略少一些的水，大火炖
最后一步点击查看大图
大约十分钟汤汁收的差不多就可以关火出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-23

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