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茄夹子（茄子这样做，准下两碗饭～）的做法

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茄夹子（茄子这样做，准下两碗饭～）

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成品一口一个，方便又下饭～成功偷师老妈的手艺

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30~60分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1个

、

五花肉馅 150克左右

、

蒜 2粒

、

姜/姜粉一片/一勺尖

、

盐适量

、

五香粉/十三香/饺子陷调味料适量

、

秘密武器：甜面酱适量

、

耗油（可不放）适量

、

干葱粉（可不放）适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.备料，肉馅要常温状态的～
步骤2/4 点击查看大图
2.调料都放到肉馅里（如果你的肉馅比较瘦，建议放点油，口感会更好哦），茄子切一口大小，上面切两条，注意不要切断。
步骤3/4 点击查看大图
3.把肉馅夹到每个茄子的缝里（这是个考验耐心的活），摆到小盆里，因为蒸茄子的时候会出水，所以不建议用盘子。
最后一步点击查看大图
4.放到蒸锅里，大火上汽，小火40分钟，就可以吃啦～

小贴士

1.成品会出很多汁，混到米饭里巨好吃，强推～ 2.四十分钟并不是固定的哦，蒸到茄子软嫩就行啦，时间根据茄子块大小灵活掌握。 3.也可以上层蒸茄夹子，下层蒸米饭、红薯之类的，尽可能的节约能源～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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