红烧排骨
好久没来豆果美食了!今天周末有时间!来秀秀厨艺啦
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步骤1/7
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新鲜猪排!用清水浸泡半个小时!中间要换水去血水!
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步骤2/7
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开水煮排骨!去除血沫!在此期间准备配料!葱姜蒜!煮过的骨头汤保留
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步骤3/7
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热油放入冰糖!熬糖浆!一定要用小火哦!变色即可
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步骤4/7
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倒入排骨!中火翻炒!上色即可!
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步骤5/7
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把之前的骨头汤倒入上色后的排骨里面!适量放盐
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步骤6/7
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大火烧开后!放入葱姜蒜!料酒!老抽!然后就是最后的收汁了!中火转小火!大概40分钟到一个小时!所以收汁建议用另外的锅!这段时间你就可以做其他的菜了!
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最后一步
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最后收汁完毕!美味的红烧排骨就可以吃了!入口即化有木有!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-23
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