水煮肉片
一人在家也要吃香的喝辣的
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步骤1/9
牛肉切片，在水里反复泡几遍，去血水，然后加入水淀粉，盐适量，食用油一勺，拌匀腌制十五分钟。
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步骤2/9
豆芽煮熟捞出放入碗底
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步骤3/9
芹菜切段，煮一分钟左右，捞出放入碗中
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步骤4/9
干锅烧热，炒制一下花椒和干辣椒后盛出
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步骤5/9
锅内加油，放入花椒和干辣椒，小火炒香，加入葱姜及一半的蒜末。
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步骤6/9
加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
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步骤7/9
倒清水，加适量盐和白糖调味，开锅后煮三五分钟
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步骤8/9
快速倒入肉片，变色煮熟后倒入碗中。
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最后一步
点缀干辣椒和花椒，剩余蒜末，浇热油，最后放点香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-27
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