湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】的做法

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湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】

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一个人的简易晚餐，蛋炒饭太清淡，对于我这种重口味小青年来说炒饭配腊肉和剁辣椒才能满足我的味蕾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

腊肉 1/5条

、

腌制萝卜干 2勺

、

鸡蛋 1个

、

青辣椒 2个

、

剁辣椒 1/2勺

、

大葱 1/5根

、

隔夜熟米饭 1碗

、

盐 1/4勺

、

生抽 2勺

、

鸡精 1/6勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
腊肉水煮10分钟后捞出
步骤2/8 点击查看大图
腊肉切丁
步骤3/8 点击查看大图
青辣椒、大葱切碎
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油，小火，直接打入一个鸡蛋（不用先打散），用铲子搅碎鸡蛋，使蛋白蛋黄充分融合。成形后放入青辣椒和葱炒香
步骤5/8 点击查看大图
转中火，加入腊肉丁翻炒30秒
步骤6/8 点击查看大图
加入隔夜米饭，翻炒均匀（约1分钟）
步骤7/8 点击查看大图
加入盐、鸡精、生抽、剁辣椒、腌萝卜干
最后一步点击查看大图
翻炒1分钟后，盛出即可

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-21

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