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萨琪玛！的做法

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萨琪玛！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白面 500g

、

鸡蛋 6只

、

苏打粉 1g

、

食用油适量油锅炸

、

麦芽糖 6勺

、

白糖 6勺

、

水 1碗

、

葡萄干 6勺

、

蔓越梅干 5勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
500g面粉放到面盆里。中间掏一个小坑。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打在小坑里，打匀，直接和面。放1g苏打。
步骤3/9 点击查看大图
面不要和的太光滑。
步骤4/9 点击查看大图
粉扑用淀粉，不要用白面，然后擀成面片，切成面条。
步骤5/9 点击查看大图
抖开面条放到盆里。
步骤6/9 点击查看大图
热油锅，等待油冒烟了，往近放面条，一次不要放太多，分开次数放，炸成金黄色捞出。
步骤7/9 点击查看大图
然后，洗干净锅，放入水，白糖，麦芽糖比例是1：1：1；等水烧开，等到冒泡，一直熬制，大概十多分钟，用勺子搅拌感觉挂丝就赶紧把面条倒进锅里，均匀搅拌。
步骤8/9 点击查看大图
准备好葡萄干和蔓越梅干，也可以放别的果脯，和面条一起搅拌。
最后一步点击查看大图
等面条上都沾满糖，盛出，放到大盆里，压实，等待冷却就可以开吃喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-21

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