冰糖杞子炖燕窝的做法

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冰糖杞子炖燕窝

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全世界85%的燕窝产自印尼，本人长期居住印尼雅加达，销售燕窝国内市场，如有需要，请联系！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

燕窝 1瓣

、

冰糖 50g

、

杞子 10颗

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
燕窝一瓣约五克，加水浸泡4-6小时。
步骤2/5 点击查看大图
把泡发好的燕窝按纹理撕开成粗条状备用。
步骤3/5 点击查看大图
把冰糖，杞子洗干净，与燕窝放入炖盅里，加入适量的水，盖上炖盅盖备用。
步骤4/5 点击查看大图
蒸锅水开后，把炖盅放蒸锅里，用中小火隔水蒸至冰糖溶化（大约20-25分钟左右）即可。
最后一步点击查看大图
炖好的燕窝即可食用，也可放冰箱冷藏后再食用哦……

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

注：燕窝本身属于水溶性蛋白质，本身就是液体凝固，炖太久了会化水，所以隔水炖20-25分钟至冰糖溶化即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-20

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