水晶山楂馅
山楂季，留住山楂味的方法有很多。 几乎所有市面上的山楂制品都可以自制，比起其它零度食，山楂制品的添加剂要少得多，但终究没有自己做得更健康。 山楂能做什么呢？山楂果酱，果丹皮，山楂糖雪球，山楂糖条，冰糖山楂糖水，山楂糕等等~ 制作山楂的过程一定离不开糖，而且糖的用量要比其它水果多，因为它太酸了。 水晶山楂馅的制作要比做山楂酱还简单，因为不需要搅拌和过滤。 可以包入酥饼、糯米饼中，也可以直接包入山药泥中，风味相当好。
-
步骤1/7
点击查看大图
山楂先盐水浸泡20分钟左右，洗净。
-
步骤2/7
点击查看大图
山楂切去两头，用筷子大头去核。
-
步骤3/7
点击查看大图
将山楂切成块，每个切4~6瓣就可以了。
-
步骤4/7
点击查看大图
将山楂块和冰糖（冰糖的块不能太大，大块冰糖需要事先砸碎，或先与水煮化）、少量水一起倒入锅中（不能是铁锅，最好用玻璃或搪瓷锅）。
-
步骤5/7
点击查看大图
中火迅速翻炒，使水蒸发。
-
步骤6/7
点击查看大图
一定要不停快速翻炒，炒到这种胶状，在勺上也不会滴落的样子就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
装入瓶中，冷却后封盖，放冰箱冷藏即可（一周内用完）。
山楂馅可以包入酥饼、糯米饼中，也可以直接包入山药泥中，风味相当好。一定不要剁得太碎，这样有颗粒，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-17
山楂酱的其他做法
山楂酱的相关分类
山楂酱的相关推荐
-
薄荷糖
582692人看过 -
西芹炒牛肉
1082096人看过 -
荷兰豆炒虾仁#春天不减肥，夏天肉堆堆#
19969827人看过 -
杏鲍菇黑椒牛肉粒
6716023人看过 -
减脂必备，水煮菜搭档万能酱汁低卡蘸料
1125431人看过 -
芙蓉蔬菜汤
155156人看过 -
香煎山药小米小馒头
10647人看过 -
减脂水煮菜
359914人看过 -
菌菇蔬菜汤
438162人看过 -
山楂酱
386459人看过 -
自制大拌菜
396041人看过 -
山药糕点
12191人看过
