香煎蛋黄豆腐的做法

点击查看大图

香煎蛋黄豆腐

浏览 53210 · 收藏 621 · 学做 4

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

鸡蛋黄 2个

、

盐少许

、

菜油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
趁热吃，外酥里嫩。
步骤2/5 点击查看大图
嫩豆腐切小块。
步骤3/5 点击查看大图
蛋黄加盐打散。
步骤4/5 点击查看大图
加入豆腐，用橡皮刮刀翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
平底锅放油，油热放入拌好蛋黄的豆腐，开始用中小火煎至蛋液定型，改大火稍煎一下，翻面煎至金黄即可。注意，豆腐刚入锅和刚翻面之后不要立即翻动，那样容易让蛋黄和豆腐分离。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

豆腐切小方块，煎的时候比较容易成型。豆腐混合蛋黄液的时候可以用橡皮刮刀小心翻拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-17

换个做法

香煎蛋黄豆腐的其他做法

香煎蛋黄豆腐的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

香煎蛋黄豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许